广西快3

您好!欢迎访问广西快3广州市广盛餐饮管理广西快3官方网站!
食材配送+食堂承包 专业多元化公司
确保食材“从农田到餐桌”的全程监控,为您省钱省时省心
服务热线:
186-6600-5789
020-85820859
联系广盛
咨询热线:186-6600-5789

联系人:袁先生

电话:020-85820859

邮箱:[email protected]

QQ:512973972

广西快3微信:18928865678

地址:广东省广州市番禺区大龙街石岗村振兴南路8号

广州食堂承包分析食堂承包商是如何控制食品安全的

责任编辑:广州食堂承包人气:125-发表时间:2019-4-26

一个合格食堂承包商,是要经过国家的相关部门严格的审核、考察才给予经营,在经营时也是时刻接受国家相关部门抽查监督的,那么作为专业的食堂承包公司,又是怎样控制食品安全的呢?下面跟随广州食堂承包小编来了解:


食品安全的控制主要几个环节:1、原材料的采购控制;2、加工烹饪控制;3、厨房厨具及就餐环境的卫生控制;

一、原材料的采购控制;

专业的有实力的食堂承包商,一般都会有自己经营或者合作经营的养殖基地和种植基地,一般的中小型企业也会有长期合作的种植基地和养殖基地,这样很好的控制了粮食、果蔬、家禽等的质量,减少了很的多中间环节及加工环节,保障的原材料的无污染、无化学有害药物等,很好地切断了食品安全经常出现的源头,这个环节显示了一个公司的实力及经营管理的能力,俗话说,走好第一步,成就一大部,何况餐饮管理、食堂管理每个环节都紧紧相扣,可知,第一个环节是重中之重。

在这第一个环节中,我公司和我们的合作伙伴合作经营大规模的养殖基地和种植基地,远离工业城市的工业污染,保障了果蔬、肉类的新鲜,粮食的天然香,同时也很好地控制了在后面的烹饪等食品卫生安全工作提供了很好的铺垫。

二、加工烹饪控制;

在食品安全中,也经常会出现因吃了几种食物而出现中毒的,这种情况主要出现在烹饪过程中的食物搭配、每餐菜谱设计搭配;解决这样的问题主要在厨师和菜谱设计人员,这样要求厨师和菜谱设计人员都要非常的专业。

一个专业的食堂承包商,每个厨师及每个工作人员都经过专业知识的严格培训,并且要通过国家机关部门的审核通过才可以上岗,厨师在烹饪过程中不仅把握菜的色、香、味,在每种原材料的特性非常地了解,烹饪中在进行几种原材料配合充分地考虑到它们的相生相克,不仅厨师,菜谱的设计人员在每天的菜谱设计中也考虑了每道菜的特性及功效,杜绝了食物中毒之类的事情发生。

三、厨房厨具及就餐环境的卫生控制;

在食品卫生控制中,原材料的清洗、厨房厨具的清洁工作、就餐环境的清洁工作也是非常重要的,也是经常会忽略的问题,在这方面,专业的食堂承包公司在厨具、餐具等每用过后都进行严格的消毒,并且在切生菜和切熟菜的厨具及装盘进行分开,对厨工在清洁、切菜等工作进行严格的培训及监督,厨房经常清洁,对就餐环境进行专业化的设计,防止飞虫的进入及灰尘、有毒物质的侵入,对就餐环境时时测序是否有有毒气体等措施;

以上信息来自广州市广盛餐饮管理广西快3,公司是一家专业的食堂承包,食材配送,净菜加工为一体的综合性餐饮服务公司,公司致力于为企事业单位,工厂,学校提供安全健康的食品和餐饮服务。想了解更多广州食堂承包的相关信息请点击官网:http://www.lolilenny.com/ 
网站广西快3 - 关于广盛 - 配送产品 - 新闻动态 - 食堂承包 - 推荐产品 - 合作客户 - 基地展示 - 食堂承包 - 客户留言 - 联系我们
扫一扫

扫一扫
下载手机APP

返回顶部
吉林快3开奖结果 广西快3 广西快3 广西快3 广西快3 广西快3走势图 吉林快3 广西快3官网 吉林快3 吉林快3